Poulet à l'indienne aux amandes

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Poulet à l'indienne aux amandesRecette créée le vendredi 15 janvier 2016 à 18h04

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

18 min 10 s

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

2 gousses d'ail

2 gousses d'ail

1 c.à.s de gingembre frais

1 c.à.s de gingembre frais

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

2 c.à.s de huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de curcuma en poudre

1 c.à.s de curcuma en poudre

1 c.à.c de pâte de curry

1 c.à.c de pâte de curry

1 c.à.c de coriandre moulue

1 c.à.c de coriandre moulue

1 c.à.c de cumin moulu

1 c.à.c de cumin moulu

5 capsules de cardamome

5 capsules de cardamome

600 gramme(s) d'escalopes de poulet

600 gramme(s) d'escalopes de poulet

3 Carottes

3 Carottes

2 kub or

2 kub or

1 yaourt nature

1 yaourt nature

150 gramme(s) de lait de coco

150 gramme(s) de lait de coco

100 gramme(s) de tomates pelées en dés

100 gramme(s) de tomates pelées en dés

1 c.à.s de jus de citron fraîchement pressé

1 c.à.s de jus de citron fraîchement pressé

4 c.à.s d'amandes effilées

4 c.à.s d'amandes effilées

 coriandre fraîche

coriandre fraîche

5 étapes
1
Eplucher l'oignon, l'ail et le gingembre. Couper l'oignon et le gingembre en 4 et mettre le tout dans le bol.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
6      
2
Oter les graines de cardamome des capsules et les piler et ajouter la poudre obtenue avec le reste des épices dans le bol avec l'huile et le beurre.
1 min      
90 °C      
2      
3
Couper les escalopes de poulet et les carottes en morceaux et les mettre dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
100 °C      
1      
4
Incorporer le lait de coco, les tomates pelées, les kubor, le yaourt et le jus de citron dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
15 min      
90 °C      
2      
5
En fin de cuisson, ajouter les amandes effilées que vous aurez grillées à la poêle au préalable, du sel et du poivre, et quelques feuilles de coriandre fraîche.
Bon appétit !
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