Potage aux chicons (endives)

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Potage aux chicons (endives)Recette créée le samedi 31 octobre 2015 à 13h04

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

6
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TEMPS ROBOT

20 min 10 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de chicons (endives)

500 gramme(s) de chicons (endives)

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

1 bonne grosse c.à.s de farine ou maïzena

1 bonne grosse c.à.s de farine ou maïzena

1 bouillon de poule

1 bouillon de poule

500 millilitre(s) d'eau

500 millilitre(s) d'eau

500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

6 étapes
1
Laver et couper les chicons (endives) en petits morceaux, faire revenir dans le beurre 2 min, 80° - vit 1.
2 min      
80 °C      
1      
2
Ajouter la farine (ou maïzena) pour épaissir légèrement
40 s      
2      
3
Ajouter le bouillon de poule et 500ml d’eau<;
Programmer 15 minutes à 100°C vitesse 2.
15 min      
100 °C      
2      
4
Mixer pendant 1 min 30, vit 5 en poussant successivement sur la touche Turbo pour mixer le potage
1 min 30 s      
5      
5
ajouter 500ml de lait tempéré et mélanger pendant 1 min, 80°, vit 5.
1 min      
80 °C      
5      
6
Vous pouvez remplacer les chicons par des champignons, des brocolis, ...
Bon appétit !
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6 commentaires
patriciam_2b53
patriciam_2b53

bonne recette , mais dommage que les 500 ml d'eau ne sont pas pris en compte par la balance , il faut bien préparer les 500 ml à l'avance , ce serait bien de rectifier dans la programmation , merci

vdbcdq64
vdbcdq64

Délicieux

Très bonne recette, j'y ai fait quelques ajouts. J'ai mis 1 oignon, 1 gousse d'ail et 1 blanc de poireau
J'ai mis 500 ml d'eau et 250 ml de lait, en fin de préparation j'ai ajouté 1 jaune d'oeuf mélangé avec de la maïzena pour en faire un velouté

vdbcdq64
vdbcdq64

Très bonne recette, j'y ai fait quelques ajouts. J'ai mis 1 oignon, 1 gousse d'ail et 1 blanc de poireau
J'ai mis 500 ml d'eau et 250 ml de lait, en fin de préparation j'ai ajouté 1 jaune d'oeuf mélangé avec de la maïzena pour en faire un velouté

cecilea_63ea
cecilea_63ea

Excellente ! J'ai juste ajouté mois de lait que toi, mais pour le reste, j'ai tout suivi à la lettre, c'est très très bon.

celine_62
celine_62

Ça me paraît beaucoup de liquide non ?

frederiquebonnemine
frederiquebonnemine

Oui moi aussi et pas mixé pour j'ai suivi la recette