Mettez 1L d'eau dans le bol, puis placer le cuit-vapeur sur le bol. Placez les pommes de terre pelées et coupées en dès ainsi que les bouquets de brocolis (surgelés pour ma part) dans le cuit vapeur.
Accessoire(s) :
30 min
120 °C
2
2
Réservez les pommes de terre et les brocolis ainsi que 4-5 cuillères à soupe d'eau de cuisson. Jetez le reste. Placez dans le bol les échalotes et les gousses d'ails pour les mixer.
10 s
8
3
Ajoutez l'huile d'olive et faire revenir.
Rissoler :
2 min
120 °C
4
Ajoutez les pommes de terre et les brocolis. Mixez grossièrement afin de garder des morceaux. Aidez la préparation en mélangeant avec la spatule. Renouvelez l'étape à votre convenance. Vitesse entre 3 et 4.
Accessoire(s) :
3 min
3
5
Servir chaud, parsemez de graines de courges préalablement grillées à la poêle.
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