Pommes de terre au brocoli, ail et curcuma (Vegan)

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Anna VITARD
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pommes de terre au brocoli, ail et curcuma (Vegan)Recette créée le lundi 10 juillet 2017 à 18h58

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

35 min 10 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
700 gramme(s) de pommes de terre coupées en dés

700 gramme(s) de pommes de terre coupées en dés

400 gramme(s) de petits bouquets de brocolis

400 gramme(s) de petits bouquets de brocolis

3 échalotte

3 échalotte

2 gousses d'ail

2 gousses d'ail

3 c.à.s de  huile d'olive

3 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de curcuma

1 c.à.s de curcuma

2 c.à.s de graines de courges grillées

2 c.à.s de graines de courges grillées

5 étapes
1
Mettez 1L d'eau dans le bol, puis placer le cuit-vapeur sur le bol.
Placez les pommes de terre pelées et coupées en dès ainsi que les bouquets de brocolis (surgelés pour ma part) dans le cuit vapeur.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
30 min      
120 °C      
2      
2
Réservez les pommes de terre et les brocolis ainsi que 4-5 cuillères à soupe d'eau de cuisson. Jetez le reste. Placez dans le bol les échalotes et les gousses d'ails pour les mixer.
10 s      
8      
3
Ajoutez l'huile d'olive et faire revenir.
Rissoler :    
2 min      
120 °C      
4
Ajoutez les pommes de terre et les brocolis. Mixez grossièrement afin de garder des morceaux. Aidez la préparation en mélangeant avec la spatule.
Renouvelez l'étape à votre convenance. Vitesse entre 3 et 4.
Accessoire(s) :
Spatule
3 min      
3      
5
Servir chaud, parsemez de graines de courges préalablement grillées à la poêle.
Bon appétit !
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