Pelez et coupez en 2 l'échalote. Déposez la dans la cuve et mixez.

mettre l'échalote dans un bol, y ajouter le citron pressé et l'huile d'olive. Salez, poivrez et melangez bien.

Versez 1L d'eau dans la cuve.
Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux (2cm environ). déposez les dans le panier vapeur et placez le dans la cuve.
A l'aide d'un couteau, coupez les bouquets de brocoli en 2 ou 3 s'ils sont un peu gros (voir video). pelez la tige à l'aide d'un couteau puis taillez la en morceaux.
Déposez les dans le varoma et placez le sur la cuve.
Lancez en Varoma.
Rincez le saumon. salez et poivrez le à votre guise.
Déposez le sur le plateau vapeur lorsqu'il reste 15 min de cuisson.

A la sonnerie, videz l'eau de la cuve.
Replacez les pommes de terre dans la cuve. ajoutez le lait et une noix de beurre. Mixez
Salez, poivrez à votre guise.

Dégustez votre saumon nappé de sauce citron et accompagné de l'écrasé de pomme de terre et du brocoli vapeur.

Bon appétit