Poke bowl Ananas et cacahuète

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Poke bowl Ananas et cacahuèteRecette créée le vendredi 27 avril 2018 à 19h08

PRÊT EN

10 min
Simple
2 pers.
Eco.
CUISSON

20 min

REPOS

30 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s) nouveau(x)

1 oignon(s) nouveau(x)

2 c.à.s de cacahuètes grillées

2 c.à.s de cacahuètes grillées

100 gramme(s) de riz complet ou blanc

100 gramme(s) de riz complet ou blanc

2 c.à.s de gomasio aux algues

2 c.à.s de gomasio aux algues

200 gramme(s) de pavé de saumon cru

200 gramme(s) de pavé de saumon cru

3 c.à.s de sauce aigre-douce

3 c.à.s de sauce aigre-douce

2 rondelles oignon(s) rouge(s)

2 rondelles oignon(s) rouge(s)

3 fines tranches ananas

3 fines tranches ananas

1 c.à.s de sauce soja

1 c.à.s de sauce soja

2 c.à.s de huile de sésame

2 c.à.s de huile de sésame

1/4 chou blanc

1/4 chou blanc

4 étapes
1
Couper le saumon en cubes de 2 x 2 cm. Éplucher et couper l'oignon ainsi que l'oignon nouveau (partie verte) en rondelles. Hacher les cacahuètes. Prélever sur un ananas 3 fines tranches.
2
Couper le chou en quatre puis en fines lamelles. Réserver le tout.
3
Mélanger l'huile, la sauce soja et la sauce aigre-douce. Ajouter les cubes de saumon et mélanger délicatement. Placer au réfrigérateur pour 30 minutes. Cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
4
Verser le riz chaud dans deux bols. Saupoudrer de gomasio puis ajouter les cubes de saumon avec le reste de marinade, le chou, l'ananas, les oignons et les cacahuètes.
Bon appétit !

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