Cocotte de poisson aux paillettes d’algues et carottes

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Cocotte de poisson aux paillettes d’algues et carottesRecette créée le lundi 21 janvier 2019 à 12h35

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Moyen
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CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
  huile d'olive

huile d'olive

3 oignon(s) nouveau(x)

3 oignon(s) nouveau(x)

4 c.à.c d'algue en paillettes

4 c.à.c d'algue en paillettes

2 botte(s) de carottes

2 botte(s) de carottes

1 c.à.s de mélange de légumes et d'aromates "ciao le sel"

1 c.à.s de mélange de légumes et d'aromates "ciao le sel"

1 dos de lieu noir

1 dos de lieu noir

 gingembre frais

gingembre frais

5 étapes
1
Coupez les fanes des carottes à 2 cm. Mettez de côté les plus petites fanes pour la suite et utilisez le reste pour une autre recette….
2
Brossez et lavez les 2 bottes de carottes. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Passez 5 carottes à l’extracteur de jus (à défaut, remplacez par 1 verre de jus de carotte bio).
Ajoutez le mélange d’épices « ciao le sel ». Versez dans une cocotte allant au four.
3
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Déposez les carottes coupées en 2 et les oignons nouveaux émincés.
Pelez et hachez le morceau de gingembre et parsemez sur les carottes.
Enfournez 30 minutes.
4
Coupez le poisson en 4 et ajoutez les morceaux dans la cocotte. Saupoudrez-les de paillettes d’algues avec un filet d’huile d’olive et remettez à cuire 5 minutes. (ou plus selon l’épaisseur des filets).
5
A la sortie du four, parsemez le poisson de petites fanes de carottes ciselées, couvrez et laissez reposer environ 5 minutes avant de servir.
Bon appétit !

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