Poke bowl Californian style

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Poke bowl Californian style Recette créée le vendredi 27 avril 2018 à 17h28

PRÊT EN

10 min
Simple
2 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

0
Voir les commentaires
CUISSON

15 min

REPOS

30 min

Préparation 1

Ingredients
1 filet(s) de jus de citron

1 filet(s) de jus de citron

1/2 avocat(s)

1/2 avocat(s)

200 gramme(s) de steak de thon cru à chair rouge

200 gramme(s) de steak de thon cru à chair rouge

2 rondelles oignon(s) doux blanc(s)

2 rondelles oignon(s) doux blanc(s)

1 c.à.c d'algue en paillettes

1 c.à.c d'algue en paillettes

1/4 concombre(s)

1/4 concombre(s)

100 gramme(s) de riz complet ou blanc

100 gramme(s) de riz complet ou blanc

2 c.à.s de gomasio aux algues

2 c.à.s de gomasio aux algues

1 c.à.s de sauce soja

1 c.à.s de sauce soja

3 c.à.s de huile de sésame

3 c.à.s de huile de sésame

80 gramme(s) de chair de crabe

80 gramme(s) de chair de crabe

4 étapes
1
Couper le thon en cubes de 2 x 2 cm. Éplucher et couper l'oignon en rondelles. Peler et couper le concombre en dés. Couper l'avocat en deux puis en fines tranches et arroser d'un filet de jus de citron. Réserver le tout.
2
Mélanger l'huile et la sauce soja. Ajouter les cubes de thon et mélanger délicatement. Placer au réfrigérateur pour 30 minutes. Cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
3
Verser le riz chaud dans deux bols. Saupoudrer de gomasio puis ajouter les cubes de thon avec le reste de marinade, l'avocat, la chair de crabe, le concombre, l'oignon et les algues.
4
Après le repos au réfrigérateur, si toute la marinade a été absorbée, verser un filet d'huile de sésame et de la sauce soja sur les cubes de poisson et les légumes.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire