Préparez vos légumes:
- Lavez et épluchez les carottes et râpez-les à l'aide la mandoline pro.
- Epluchez l'oignon et les cebettes (= oignons nouveaux ou 2 échalotes à défaut) et hachez-les à l'aide du hachoir tornado
- Lavez (et éventuellement épluchez) le concombre et coupez-le en dés.
- Lavez la tomate et coupez-la en dés à l'aide du couteau de précision
- Lavez et ciselez la ciboulette (avec les ciseaux si vous avez du mal avec un couteau)

Préparez le thon
- Coupez vos morceaux de thon (blanc ou rouge ou espadon) en dés de la taille d'une bouchée et mettez-les dans un récipient besave (lunch box ou rectangulaire 1,3 l ou 1 récipient rond)
- Pressez le jus des citrons et versez le sur le thon. Bien mélanger pour que tout le poisson soit bien "cuit" par le citron, puis mettre sous vide. Faire mariner 20-25 minutes.

Assemblage:
Mélangez tous les légumes dans un saladier, salez et poivrez.
Y rajouter ensuite le thon citronné
Versez du lait de coco dans votre préparation, à votre gout, bien mélanger
Dressez dans de jolies et rajouter quelque morceaux de ciboulette ciselée ou de coriandre fraîche.
Réserver au frais.
Consommer rapidement

A déguster avec du pain tahitien, le faraoa dont je vous ai aussi mis la recette sur le club.