Poivrons farcis

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Poivrons farcisRecette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h20

PRÊT EN

21 min
Simple
6 pers.
Moyen
Très bon

10 Notes

5
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TEMPS ROBOT

21 min 10 s

Préparation des poivrons farcis

Ingredients
120 gramme(s) de carotte

120 gramme(s) de carotte

130 gramme(s) d'oignon

130 gramme(s) d'oignon

50 gramme(s) de huile d'olive

50 gramme(s) de huile d'olive

 sel

sel

400 gramme(s) de viande de boeuf hachée

400 gramme(s) de viande de boeuf hachée

20 gramme(s) de concentré de tomate

20 gramme(s) de concentré de tomate

6 pincée(s) de piment d'Espelette

6 pincée(s) de piment d'Espelette

150 gramme(s) de riz long

150 gramme(s) de riz long

250 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) d'eau

0.5 feuille de laurier

0.5 feuille de laurier

6 poivrons rouges mûrs

6 poivrons rouges mûrs

6 étapes
1
Détaillez la carotte en rondelles d’1cm d’épaisseur. Coupez l’oignon en 8. Mettez la carotte et l’oignon dans le bol
10 s      
6      
2
Versez 5 cuillères à soupe d’huile d’olive et le sel.
4 min      
110 °C      
2      
3
Ajoutez la viande, le concentré de tomate et le piment d’Espelette
5 min      
110 °C      
2      
4
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Ajoutez le riz par l’orifice du couvercle.
2 min      
110 °C      
3      
5
Versez l’eau et ajoutez le laurier.
10 min      
100 °C      
3      
6
Faites une ouverture dans les poivrons. Farcissez chaque poivron de 160 g de farce. Badigeonnez-les de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Faites cuire au four à 180°C (th. 6) pendant 45 minutes.
Bon appétit !
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5 commentaires
viviane24
viviane24

Délicieux

Excellente recette.

sabinedecarsin
Sabine Decarsin
Conseillère Guy Demarle

Très bon

Très bonne recette suivie à la lettre. J ai utilisé des poivrons orange , des tomates.

alison55430
alison55430

Peut on mettre de la chair a saucisse a la place ??

isawell33
isawell33

Délicieuse recette, très équilibrée : légumes, féculent et viande, du trois en un ! J'ai juste diminué de moitié l'huile d'olive sinon suivi à la lettre ! la cuisson est parfaite. Je la mets dans mes favoris.

ingrid76
ingrid76

parfait, ce plat a plu à toute la famille.Il me restait de la farce que j'ai mise sur des courgettes.j'ai juste rajouter le fouet à partir de la 3eme étape. Plat complet délicieux !