Placek polonais

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Katherine Morice
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Placek polonaisRecette créée le samedi 2 avril 2016 à 23h17

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

2
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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

1 h

REPOS

2 h

La pâte à gâteau

Ingredients
50 gramme(s) + 200 gramme(s) de lait

50 gramme(s) + 200 gramme(s) de lait

25 gramme(s) de de levure boulangère fraîche

25 gramme(s) de de levure boulangère fraîche

1 sucre morceau

1 sucre morceau

125 gramme(s) de beurre fondu

125 gramme(s) de beurre fondu

3 oeuf

3 oeuf

65 gramme(s) de sucre

65 gramme(s) de sucre

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

3 étapes
1
Mettre La levure, le lait et un sucre en morceau dans le bol, programmez 30 s à 40°c vitesse 4 et laissez la préparation dans le bol pendant 30 min.
30 s      
40 °C      
2      
2
A l'issu des 30 min Ajoutez tous les ingrédients dans le bol et programmer 30s vitesse 4 puis 2 min en pétrissage.
30 s      
4      
3
Après le pétrissage, débarrasser la pâte dans un cul de poule couvrir d'une toile SILPAT et laissez gonfler pendant 1 h.
Petrissage :    
2 min      

Le kruszonka

Ingredients
65 gramme(s) de beurre

65 gramme(s) de beurre

65 gramme(s) de farine

65 gramme(s) de farine

65 gramme(s) de sucre

65 gramme(s) de sucre

2 étapes
1
Ajoutez le beurre dans le bol.
30 s      
2      
2
ajoutez 65 g de farine et 65 g de sucre programmer 1 min fonction S. Débarrasser dans un cul de poule et sabler un peu à la main.
Rissoler :    
1 min      

finition

Ingredients
1 étape
1
Au bout d'une heure de pause répartir la pâte dans le moule carré, éplucher 2 pommes et émincez les avec la mandoline posez les lamelles de pommes sur la pâte et laissez reposer 1 h.

Puis Ajoutez le kruszonka et mettez à cuire de suite au four à 150°c pendant 1 h.

Démoulez après refroidissent.

Encore Meilleur dégusté le lendemain.
Bon appétit !

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2 commentaires
nathroba
nathroba

Délicieux

Merci pour cette recette. Elle est géniale. Tout le monde se régale. A refaire sans modération.. 😊😉

sophieb_7446
sophieb_7446

Recette testé, elle as était très apprécié par toute la famille merci