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BEIGNET AU FOURRecette créée le mardi 5 mars 2019 à 17h29

PRÊT EN

2 h
Simple
2 pers.
Eco.
Très bon

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TEMPS ROBOT

6 min 25 s

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
140 gramme(s) de lait

140 gramme(s) de lait

15 gramme(s) de de levure boulangère fraîche

15 gramme(s) de de levure boulangère fraîche

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

1 oeuf

1 oeuf

320 gramme(s) de farine

320 gramme(s) de farine

1 pincée de sel

1 pincée de sel

4 étapes
1
PRECHAUFFER LE FOUR A 50°
METTRE 140GR DE LAIT + 15GR DE LEVURE FRAICHE DU BOULANGER
2 min 15 s      
40 °C      
2      
2
METTRE LES INGREDIENTS
10 s      
4      
3
VERSER LA FARINE ET LA PINCEE DE SEL
Petrissage :    
3 min      
4
ON PEUT FAIRE LE PÉTRISSAGE MAXIMUM 3 MIN DONC JE RAJOUTE UN ÉTAPE DE 1 MIN SUPPLÉMENTAIRE

VERSE LE CONTENU DU BOL DANS UN SALADIER HUILE ET COUVERT D'UN FILM PLASTIC. ÉTEIGNEZ VOTRE FOUR ET METTRE LE SALADIER AU FOUR PENDANT 2H.
DÉGAZEZ LA PÂTE POUR EN CHASSER L'AIR PUIS ÉTALEZ LA SUR UN PLAN FARINE SUR ENVIRON 1.5 CM D’ÉPAISSEUR.
DÉCOUPEZ A L'AIDE D'UN EMPORTE PIÈCE OU UN VERRE LES BEIGNETS ET DÉPOSEZ LES SUR UNE PLAQUE DE CUISSON RECOUVERTE DE PAPIER SULFURISÉ.
RECOURREZ D'UN TORCHON ET LAISSER MONTER PENDANT 45 MIN.
PRÉCHAUFFEZ LE FOUR 180 ° METTRE LES BEIGNETS AU FOUR POUR 10 MIN.LAISSER LES BEIGNETS REFROIDIR.
PRÉPAREZ UN RÉCIPIENT D'EAU EU UN BOL DE SUCRE. PLONGEZ RAPIDEMENT LES BEIGNETS TIÈDE DANS L'EAU PUIS LES ROULER DANS LE SUCRE
Petrissage :    
1 min      
Bon appétit !
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