Petits pots d'agneau, boulgour et courgette

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Petits pots d'agneau, boulgour et courgetteRecette créée le mercredi 26 avril 2017 à 17h27

PRÊT EN

37 min
Simple
0 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

22 min

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) d'oignon(s) doux

50 gramme(s) d'oignon(s) doux

1/4 gousse(s) d'ail

1/4 gousse(s) d'ail

10 gramme(s) de huile d'olive

10 gramme(s) de huile d'olive

3 côtelettes d'agneau désossées

3 côtelettes d'agneau désossées

80 gramme(s) de boulgour

80 gramme(s) de boulgour

150 gramme(s) de courgette(s)

150 gramme(s) de courgette(s)

110 gramme(s) de poivron(s) jaune(s)

110 gramme(s) de poivron(s) jaune(s)

500 gramme(s) d'eau faiblement minéralisée

500 gramme(s) d'eau faiblement minéralisée

1 pincée(s) de sel gris marin non raffiné

1 pincée(s) de sel gris marin non raffiné

1 branche(s) de romarin

1 branche(s) de romarin

5 étapes
1
Détaillez l'oignon en 4 et l'ail dégermé en 2. Mettez-les dans le bol. Placez le panier inox par-dessus. Programmez 20 secondes - vitesse 6.
Accessoire(s) :
Panier inox
20 s      
6      
2
Retirez le panier inox. Ajoutez l'huile d'olive. Programmez 1 minute - 80°C - vitesse 2.
1 min      
80 °C      
2      
3
Ajoutez l'agneau détaillé en petits morceaux et le boulgour. Programmez 40 secondes - 70°C - vitesse 2.
40 s      
70 °C      
2      
4
Épluchez la moitié de la courgette et le poivron puis détaillez-les en petits morceaux. Disposez les légumes dans le plateau plastique du cuit-vapeur. Ajoutez-l'eau, le sel et le romarin dans le bol. Fixez le cuit-vapeur sur le bol. Programmez 20 minutes - 120°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
2      
5
En fin de cuisson, retirez la branche de romarin et disposez les légumes cuits dans le bol. Programmez 2x5 secondes - fonction TURBO. Selon l'âge de votre enfant, si vous souhaitez mixer davantage les aliments : rendez-vous dans le mode manuel et appuyez sur la touche TURBO jusqu'à obtention de la texture souhaitée.
Bon appétit !
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