Petits pains individuels

bibilanleau
Brigitte Lanleau
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Petits pains individuelsRecette créée le dimanche 15 novembre 2015 à 17h24

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

1
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TEMPS ROBOT

3 min 10 s

CUISSON

20 min

REPOS

20 min

Préparation 1

Ingredients
310 gramme(s) d'eau

310 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

500 gramme(s) de farine de type 65

500 gramme(s) de farine de type 65

5 étapes
1
Mettre dans le bol 310 g deau et un sachet de grourmandise pain
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter dans le bol la farine et mélanger les ingrédients vitesse 3 pendant 30 secondes
20 s      
3      
3
Puis passer en mode pétrissage pendant 2 mn

Petrissage :    
2 min      
4
Laisser la pâte lever directement dans le bol ou dans un cul de poule recouvert d'une toile SILPAT pendant 20 mn

Puis façonner une boule sur la roulpat et la découper en 4 morceaux.
Couper chaque quart de pâte en 3, et déposer les morceaux dans les empreintes silform

Recouvrir d'un torchon et laisser lever à température ambiante pendant 20 mn.


Préchauffer votre four à 230°C en prenant soin de mettre le lèchefrite dans le bas du four.

Enfourner 20 mn à 230 °C et verser la valeur d'un petit verre d'eau dans le lèchefrite avant de refermer la porte du four.
5
Nettoyage du bol : ajouter dans le bol de l'eau chaude jusqu'à hauteur des couteaux et une goutte de produit vaisselle.
Faite tourner pendant 20 seconde a vitesse a0
20 s      
10      
Bon appétit !
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1 commentaires
fleurdelotusa_5cc1
fleurdelotusa_5cc1

Recette au top merci!!!