Petits moelleux au chocolat

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Petits moelleux au chocolatRecette créée le jeudi 4 mai 2023 à 14h06
38 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

38 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Pistoles de chocolat noir 54,5% 1 kg
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 12 Biscuits OHRA®
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) d'oeuf(s)

    100 gramme(s) d'oeuf(s)

    100 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) de beurre

    100 gramme(s) de beurre

    100 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

    100 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

    4 gramme(s) de levure chimique

    4 gramme(s) de levure chimique

    60 gramme(s) de farine T55

    60 gramme(s) de farine T55

    70 gramme(s) de lait

    70 gramme(s) de lait

    7 étapes
    1
    Dans un cul-de-poule, mélangez les œufs et le sucre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
    2
    Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie. Ajoutez-les aux œufs blanchis. Mélangez.
    3
    Incorporez la levure et la farine tamisées.
    4
    Versez le lait et mélangez.
    5
    Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule 12 Biscuits OHRA® sur la plaque perforée.
    6
    Répartissez la pâte dans les empreintes à l’aide de la poche à douilles sans douille. Faites cuire pendant 18 minutes environ à 180°C (th. 6).
    7
    Laissez reposer 5 minutes après le démoulage.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    2 commentaires
    anneclairefri
    anneclairefri

    Très faciles et effectivement très moelleux ! Délicieux !

    isadielsalena
    isadielsalena

    Délicieux

    Très moelleuse

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