desserts

Tea time

Petits gourmands

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

Petits moelleux au chocolat

Recette créée le jeudi 4 mai 2023 à 14h06

			€€€
38 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

38 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

2 Notes

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Les bons produits pour réussir la recette

Pistoles de chocolat noir 54,5% 1 kg

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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

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Moule 12 Biscuits OHRA®

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Préparation

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) d'oeuf(s)

100 gramme(s) d'oeuf(s)

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

100 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

4 gramme(s) de levure chimique

4 gramme(s) de levure chimique

60 gramme(s) de farine T55

60 gramme(s) de farine T55

70 gramme(s) de lait

70 gramme(s) de lait

7 étapes

1

Dans un cul-de-poule, mélangez les œufs et le sucre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2

Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie. Ajoutez-les aux œufs blanchis. Mélangez.

3

Incorporez la levure et la farine tamisées.

4

Versez le lait et mélangez.

5

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule 12 Biscuits OHRA® sur la plaque perforée.

6

Répartissez la pâte dans les empreintes à l’aide de la poche à douilles sans douille. Faites cuire pendant 18 minutes environ à 180°C (th. 6).

7

Laissez reposer 5 minutes après le démoulage.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule 12 Biscuits OHRA®
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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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Pistoles de chocolat noir 54,5% 1 kg
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2 commentaires

jeudi 1 février 2024 à 20h03

Très faciles et effectivement très moelleux ! Délicieux !

dimanche 28 janvier 2024 à 14h50

Délicieux

Très moelleuse

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