Gaufres sucrées

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Gaufres sucréesRecette créée le jeudi 8 septembre 2016 à 14h10

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

19 Notes

3
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CUISSON

15 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
220 gramme(s) de  lait

220 gramme(s) de lait

70 gramme(s) de  beurre

70 gramme(s) de beurre

2 gros oeuf(s)

2 gros oeuf(s)

80 gramme(s) de fécule de maïs

80 gramme(s) de fécule de maïs

100 gramme(s) de farine T55

100 gramme(s) de farine T55

1 pincée(s) de sel.

1 pincée(s) de sel.

2 gramme(s) de  levure chimique

2 gramme(s) de levure chimique

 sucre glace

sucre glace

70 gramme(s)  sucre semoule

70 gramme(s) sucre semoule

1/2 c.à.c de vanille liquide

1/2 c.à.c de vanille liquide

2 étapes
1
Préchauffez votre four à 220°C (th. 7-8) puis placez votre moule sur la plaque perforée.
Faites fondre le beurre.
Dans un grand cul-de-poule, versez la farine, la fécule, le sucre et la levure chimique.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs et ajoutez les jaunes au mélange précédent.
Versez le lait peu à peu en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux.
Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
Incorporez-les au mélange précédent.
Versez le beurre fondu en fin filet et ajoutez la vanille liquide.
Placez votre moule 5 minutes dans le four chaud puis garnissez les empreintes de pâte à l'aide d'une louche et faites cuire 15 minutes à 220°C (th. 7-8).
2
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Bon appétit !

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3 commentaires
dragonv_ee9e
dragon virginie
Conseillère Guy Demarle

Recette testée et suivie à la lettre mes gaufres ont collé au moule une vraie galère à démouler et le moule à nettoyer

coraliecooking
Coralie SUISTE
Conseillère Guy Demarle

Pas eu de soucis pour moi. Comme toutes les recettes de gaufre je préchauffe mon moule vide sur la plaque alu avant de verser la préparation. On a adoré ce côté nuage en croquant. Une fois l cuisson finie j'ai retourné les gaufres sur l toile silpain pour dorer l'autre côté.

carole_cointet
carole_cointet

Recette essayée et adoptée ! Un régal...