Gaufres sucrées

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Gaufres sucréesRecette créée le jeudi 8 septembre 2016 à 14h10
10 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

19 Notes

4
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CUISSON

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 8 Gaufres OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    220 gramme(s) de  lait

    220 gramme(s) de lait

    70 gramme(s) de  beurre

    70 gramme(s) de beurre

    2 gros oeuf(s)

    2 gros oeuf(s)

    80 gramme(s) de fécule de maïs

    80 gramme(s) de fécule de maïs

    100 gramme(s) de farine T55

    100 gramme(s) de farine T55

    1 pincée(s) de sel.

    1 pincée(s) de sel.

    2 gramme(s) de  levure chimique

    2 gramme(s) de levure chimique

     sucre glace

    sucre glace

    70 gramme(s)  sucre semoule

    70 gramme(s) sucre semoule

    1/2 c.à.c de vanille liquide

    1/2 c.à.c de vanille liquide

    2 étapes
    1
    Préchauffez votre four à 220°C (th. 7-8) puis placez votre moule sur la plaque perforée.
    Faites fondre le beurre.
    Dans un grand cul-de-poule, versez la farine, la fécule, le sucre et la levure chimique.
    Séparez les blancs des jaunes d’œufs et ajoutez les jaunes au mélange précédent.
    Versez le lait peu à peu en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux.
    Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
    Incorporez-les au mélange précédent.
    Versez le beurre fondu en fin filet et ajoutez la vanille liquide.
    Placez votre moule 5 minutes dans le four chaud puis garnissez les empreintes de pâte à l'aide d'une louche et faites cuire 15 minutes à 220°C (th. 7-8).
    2
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    Bon appétit !

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    4 commentaires
    naila
    naila

    Bonjour peut-on les faire cuire dans un gaufrier classique svp?!

    dragonv_ee9e
    dragon virginie
    Conseillère Guy Demarle

    Recette testée et suivie à la lettre mes gaufres ont collé au moule une vraie galère à démouler et le moule à nettoyer

    coraliecooking
    Coralie SUISTE
    Conseillère Guy Demarle

    Pas eu de soucis pour moi. Comme toutes les recettes de gaufre je préchauffe mon moule vide sur la plaque alu avant de verser la préparation. On a adoré ce côté nuage en croquant. Une fois l cuisson finie j'ai retourné les gaufres sur l toile silpain pour dorer l'autre côté.

    carole_cointet
    carole_cointet

    Recette essayée et adoptée ! Un régal...

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