Petits chocolats aux cacahuètes

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Petits chocolats aux cacahuètesRecette créée le mardi 25 septembre 2018 à 16h35

PRÊT EN

20 min
Simple
10 pers.
Moyen
FROID

1 h

Préparation des chocolats

IngredientsListe de courses
240 gramme(s) de Pistoles de chocolat au lait au caramel 31%

240 gramme(s) de Pistoles de chocolat au lait au caramel 31%

130 gramme(s) de miel de Provence

130 gramme(s) de miel de Provence

140 gramme(s) de poudre de beurre de cacao Mycryo

140 gramme(s) de poudre de beurre de cacao Mycryo

400 gramme(s)  cacahuètes salées

400 gramme(s) cacahuètes salées

2 étapes
1
Faites fondre le chocolat au lait et le beurre de cacao au bain-marie.
Mixez les cacahuètes au Tornado afin de les concasser.
Ajoutez-les dans le chocolat fondu puis ajoutez le miel de Provence fondu.
Mélangez et faites refroidir à 25°C.
2
Placez votre moule sur une plaque perforée puis garnissez les empreintes à l’aide d’une poche jetable. Réservez au frais environ 1 heure.

Préparation de l'enrobage

IngredientsListe de courses
400 gramme(s) de pistoles de chocolat blanc Zéphyr caramel

400 gramme(s) de pistoles de chocolat blanc Zéphyr caramel

4 gramme(s) de poudre de beurre de cacao Mycryo

4 gramme(s) de poudre de beurre de cacao Mycryo

1 étape
1
Tempérez le chocolat Zéphyr caramel à 29°C avec le beurre de cacao.
A l’aide d’une fourchette à chocolat, trempez les petits chocolats dedans.
Posez-les sur une feuille rhodoïd et marquez le dessus avec la fourchette.
Bon appétit !

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    1 commentaires
    florenceb38
    Florence Bannier
    Conseillère Guy Demarle

    Ses petits chocolats sont une tuerie, le sucré / Salé, à faire et refaire sans hésitation