Faites fondre le chocolat au lait et le beurre de cacao au bain-marie.
Mixez les cacahuètes au Tornado afin de les concasser.
Ajoutez-les dans le chocolat fondu puis ajoutez le miel de Provence fondu.
Mélangez et faites refroidir à 25°C.

Placez votre moule sur une plaque perforée puis garnissez les empreintes à l’aide d’une poche jetable. Réservez au frais environ 1 heure.

Tempérez le chocolat Zéphyr caramel à 29°C avec le beurre de cacao.
A l’aide d’une fourchette à chocolat, trempez les petits chocolats dedans.
Posez-les sur une feuille rhodoïd et marquez le dessus avec la fourchette.