Petite Tablette de saumon et son accompagnement

frederiquerohmer
Frédérique Rohmer-Betz
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Petite Tablette de saumon et son accompagnement Recette créée le samedi 9 février 2019 à 22h38

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

40 s

CUISSON

30 min

Mousseline de saumon

Ingredients
12 crevettes  cuites décortiquées

12 crevettes cuites décortiquées

200 gramme(s) de saumon frais

200 gramme(s) de saumon frais

35 gramme(s) de mie de pain

35 gramme(s) de mie de pain

35 gramme(s) de lait

35 gramme(s) de lait

2 oeufs

2 oeufs

50 gramme(s) de crème

50 gramme(s) de crème

 ciboulette

ciboulette

 sel et poivre

sel et poivre

15 gramme(s) de beurre fondu

15 gramme(s) de beurre fondu

1 étape
1
Déposez une crevettes dans 6 empreintes, et gardez en 6 pour la déco. . Mettez tous les autres ingrédients dans le bol mixez 20 secondes vit 7, puis remplissez les 6 empreintes, lissez avec la petite spatule coudée . Rincez le bol si besoin .
20 s      
7      

Gâteau de pommes de terre

Ingredients
1  oignon moyen

1 oignon moyen

400 gramme(s) de pomme de terre Bintje

400 gramme(s) de pomme de terre Bintje

20 gramme(s) de beurre fondu

20 gramme(s) de beurre fondu

70 gramme(s) de comté

70 gramme(s) de comté

1 oeuf

1 oeuf

 sel poivre

sel poivre

 muscade

muscade

1 étape
1
Dans le bol mettez les pommes de terres coupées en petits morceaux, et tous les autres ingrédients. 20 sec vit 7 . Remplissez les empreintes, tassez bien avec la petite spatule coudée, déposez une toile SILPAT dessus et enfournez pour 20 mn à 190°, puis enlevez la toile SILPAT et terminez la cuisson pendant 10 à 15 mn .

Vous pouvez faire une petite sauce avec de la crème et un peu de pâte de curry que vous trouvez sur la boutique Guy Demarle .
20 s      
7      
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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