Placez dans le bol du robot : les fleurettes chou fleur, épluchez et découpez en cubes 300g de pomme de terre à purée et enfin ajoutez de l'eau faiblement minéralisée. Placez le cuit vapeur et déposez vos filets de cabillaud surgelés. Lancez l'étape. (!) Si vous pensez que votre robot chauffe plus que la température indiquée, baissez à 110°C (!)

Raclez les bords. Ajoutez le cabillaud dans la purée et lancez l'étape.

Et pour obtenir une purée lisse et sans morceau, vous pouvez lancer cette étape (Raclez les bords si besoin), sinon votre purée est prête. Vous pouvez la congeler parfaitement dans des petits pots. (!) Attention lorsque vous ouvrirez le couvercle il y aura des bulles d'air à l'intérieur de la purée (!)