Mettre le sucre, le beurre, le zeste et le jus de citron dans le bol

Ajouter la farine.

Retirer la pâte et la mettre dans un saladier au frigo pour 1h. Préchauffer le four à 180°. Mettre le sucre cristal dans un bol. Mettre le sucre glace dans un bol. Faire des boules de pâte et les rouler dans le sucre cristal puis glace et les poser sur le toile . Les mettre au four à 180° pour +- 15 mn.