Préchauffez votre four sur 200 degrés. Poser votre sur la plaque aluminium perforée. Dans le bol du Icook'in, mettre le fouet sur les lames. Versez-y les oeufs et le sucre.

Ajoutez la farine, la levure, la fécule de pomme de terre ( ou maizena), le sucre vanillé et le sel.

mettre au four 10 a 12 minutes 200°
Reservez en attendant le montage.

Mettre l'eau et le sucre puis porter à ébullition pendant au moins 10 minutes. Une fois fini mettre quelques gouttes de Grand Marnier.

Placez le fouet sur les lames. Versez le lait, le sucre et les jaunes d’œufs dans le bol.

Ajoutez dans la préparation 30 grammes de Grand Marnier. Faites refroidir la préparation.

Videz le bol dans le cul-de-poule. Refroidissez le mélange à 30°C en le plaçant sur un bain-marie d’eau froide avec des glaçons pendant environ 3 minutes en remuant de temps en temps.

Enlevez le fouet des lames. Versez la crème préalablement réalisée et le beurre souple dans le bol.

Videz la crème dans un récipient et mélanger à la cuiller magique (petit fouet) pour terminer de rendre le mélange homogène.

Une fois la génoise cuite, badigeonner du sirop grand marnier et étalez le 3/4 de la créme au beurre.
Enroulez délicatement le biscuit et déposez sur un plat de présentation.
recouvrez-le à la spatule avec le reste de la créme et et créez un décore bois à la fourchette.
reservé 1H30 au frigo.
( elle est souvent meilleur le lendemain)