Pesto fanes de carottes/menthe

dominiqueh
Dominique Heusdens
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pesto fanes de carottes/mentheRecette créée le samedi 5 septembre 2020 à 11h51
5 minSimple5 pers.Eco.

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  • Spatule fine haute température 25 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    30 gramme(s) de graines de tournesol

    30 gramme(s) de graines de tournesol

    1 botte(s)  fanes de carottes

    1 botte(s) fanes de carottes

    1 bouquet(s) de menthe

    1 bouquet(s) de menthe

    1/2 jus de citron

    1/2 jus de citron

    120 gramme(s) d'huile d'olive

    120 gramme(s) d'huile d'olive

     sel

    sel

     poivre

    poivre

    4 étapes
    1
    Si vous le souhaitez, torréfiez les graines de tournesol à la poêle pendant 4 min 30 environ.
    Lavez les feuilles et ôtez les grosses tiges.
    Placez dans le bol les graines, les fanes et les feuilles de menthe.
    Mixez.
    Turbo :    
    2t      
    2
    Raclez les parois du bol.
    Ajoutez le jus d'un demi citron et l'huile.
    Assaisonnez.
    Pour éviter les éclaboussures dans le couvercle, couvrez le bol avec du film alimentaire.
    Mixez.
    3
    Raclez les parois du bol et mixez à nouveau.
    4
    Transvasez dans un récipient. Rectifiez l'assaisonnement.
    Servez avec des Penne et Ricotta.
    Couvrir d'huile pour conserver au réfrigérateur ou mieux, sous vide grâce à Be Save.
    Bon appétit !

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