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Crème de basilicRecette créée le lundi 29 juin 2020 à 18h05

PRÊT EN

5 min
Simple
2 pers.
Eco.
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Préparation 1

Ingredients
1 bouquet(s) de basilic

1 bouquet(s) de basilic

40 gramme(s) d'amandes entières

40 gramme(s) d'amandes entières

1/2 jus de citron

1/2 jus de citron

30 gramme(s) + 100 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) + 100 gramme(s) de huile d'olive

2 tour(s) de poivre

2 tour(s) de poivre

35 gramme(s) de cacahuètes

35 gramme(s) de cacahuètes

3 étapes
1
Vous avez le Tornado ?
Alors laver vos feuilles en les mettant dans l'essoreur avec de l'eau, 2 petits tours de manège. Puis ôtez l'eau, encore 2 petits tours, et voilà, vos feuilles sont prêtes à cuisiner.

Une fois lavées, mettez-les dans le bol de votre i-Cook'in, ajoutez les amandes, le jus de citron, 30 g d'huile.
Placez le panier inox dans le bol, afin d'éviter les projections, puis mixez.
Accessoire(s) :
Panier inox
2
Ôtez le panier, puis rajoutez le poivre et l'huile.
Replacez le panier inox et renouvelez le mixage.
Accessoire(s) :
Panier inox
3
Versez votre crème de basilic dans un récipient (idéalement dans un récipient Be Save, qui vous permettra de le garder sous vide pendant plusieurs semaines).

Toujours dans le Tornado, mixez légèrement les cacahuètes salées, et ajoutez-les à votre crème de basilic.

Cette recette est idéale pour accompagner vos carpaccios de tomate, de viande, de poisson.
Pour parfumer des croûtons qui accompagneront vos belles salades d'Été.
Pour mariner vos viandes et poissons pour vos barbecues.
etc ...
Bon appétit !
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