à l'aide de gants cueillez les orties. Préférez les petites feuilles plus tendres et savoureuses. Secouez vivement les branches pour débarrasser un maximum de poils. ensuite toujours avec vos gants, détachez les feuilles une à une et frottez-les entre 2 torchons. Bien les laver et les bien les essorer. les mettre dans le bol du I-cook'in.

Dans une poêle torréfiez les pignons de pins en prenant garde qu'ils ne brûlent pas.
Dans le bol du Icook'in ajoutez les pignons de pins toastés, les noisettes en poudre, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron jaune, sel, poivre.

Goûter et ajustez au besoin l'assaisonnement. Servez frais sur des toasts ou sur des pâtes. Vous pouvez remplacer les 50 gr de noisettes par 50 gr de parmesan ou 50 gr de chèvre extra sec râpé. et vous pouvez remplacer le poivre par du piment d’Espelette. Vous pouvez le conserver grâce à be Save