Étape 1
posez une coupelle sur le robot et pesez 40 g de pignons de pins et faites torréfier dans une poêle sans matière grasse,
Réservez (ne pas mélanger avec le reste des ingrédients à torréfier)

Étape 2
posez une coupelle sur le robot et pesez 30 g de poudre de noisettes et faites torréfier dans une poêle sans matière grasse,
Réservez (ne pas mélanger avec le reste des ingrédients à torréfier)

Étape 3
comptez 20 noisettes entières et faites torréfier dans une poêle sans matière grasse,
Réservez (ne pas mélanger avec le reste des ingrédients à torréfier)

Étape 4
Pesez 55 g de feuilles d'ail des ours,
placez le panier inox dessus afin qu'elles restent au fond du bol et hachez finement
RESERVEZ

Étape 5
Préchauffez votre four à 180°
mélanger l'huile, le lait, les œufs, le sel et le poivre et mélangez 1 mn à V4

Étape 6
Rajoutez la farine, la poudre de noisettes et la levure puis mélangez 30 sec. V4

Étape 7
raclez les bords et mélangez à nouveau 30 sec. V4

Étape 8
Rajoutez le pesto d'ail des ours (recette disponible sur mon profil), le parmesan râpé ainsi que l'ail des ours haché réservé et mélangez

Étape 9
Rajoutez les noisettes entières torréfiées, les pignons torréfiés et mélangez en vous aidant de la spatule
Beurrez et farinez un moule à cake et répartir la préparation
Enfournez dans le four préchauffé à 180° pendant 45 mn
Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau