Couper les queues, ne garder que les feuilles Les rincer dans de l'eau froide avec un cuillère à soupe de vinaigre blanc Les rincer une 2ieme fois à l'eau froide uniquement Essorer les feuilles Mettre l'ail des ours dans le fond du bol en tassant bien Poser le panier inox dans le bol et lancer le mixage

Étape 2

Racler les bords du bol et le dessous du panier inox Remettre le panier inox et Mixer de nouveau Le pesto est prêt à être déguster de suite ou 3 jours au frais ou congeler dans des bacs à glaçon pour le coter pratique Sur des pates, des pizzas, des soleils d apéros, pour tapenade... Bon appétit