Placer la crème fraîche au frigidaire quelques heures avant de commencer la recette .
Mixer grossièrement les meringues et réserver .
Monter la crème chantilly bien ferme et y ajouter les meringues, bien mélanger .
Placer la moitié de cette préparation dans le moule oeuf et bien racler pour répartir dans les motifs du moule .
Mettre la moitié du coulis au milieu puis des fraises coupées en petits morceaux, recouvrir du reste du mélange crème fraîche / chantilly .
Mettre au congélateur au moins 4 heures .

Démouler dès la sortie du congélateur et mettre à décongeler plusieurs heures au frigidaire (3 heures environ) .
Plus les morceaux de fraises sont petits mieux ce sera !

Napper avec le reste de coulis .




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J'envoie des fichiers recettes de chaque moule à mes clients .



Cette recette me vient du compte instagram "ptitecuisinedepauline" .