roulé aux fraisesRecette créée le lundi 11 mai 2020 à 16h43

PRÊT EN

45 min
Simple
6 pers.
Eco.
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Préparation 1

IngredientsListe de courses
3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

100  gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse 30% mg

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse 30% mg

1 skyr

1 skyr

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

250 gramme(s) de fraise(s)

250 gramme(s) de fraise(s)

3 étapes
1
dans votre robot pâtissier ou robot genre(i cookin, thermomix, companion etc..) mettre le sucre et les oeufs et fouettez jusqu'au ce que ça double de volume et devienne mousseux.
ensuite incorporez à la maryse la farine tamisée délicatement.
versez dans votre moule flexiplat sur une plaque perforée et
enfournez 15 minutes à 180°
dés la sortie mettez un silpat dessus et retournez votre plaque pour démouler votre génoise et roulez la immédiatement pour quelle prenne la forme.
2
au batteur montez fermement votre crème et y incorporer le skyr et le sucre vanillé
3
découpez des fraises en lamelles
dès que votre génoise à bien refroidit déroulez la délicatement et étalez la préparation crème/skyr et y déposer des fraises roulez et mettre au frais une bonne demi heure voir plus
avant de déguster saupoudrez de sucre glace
Bon appétit !
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