Pâte de fruit à la pomme

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte de fruit à la pommeRecette créée le mardi 24 novembre 2015 à 20h58
51 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

51 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

51 min

CUISSON

50 min

REPOS

23 h

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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1000 gramme(s) de pommes bio

    1000 gramme(s) de pommes bio

    800 gramme(s) de sucre en poudre

    800 gramme(s) de sucre en poudre

    1 sachet(s)  vitpris

    1 sachet(s) vitpris

     sucre glace

    sucre glace

    4 étapes
    1
    Enlever la queue et l’extrémité des pommes puis les couper en quartiers en laissant la peau et les pépins.
    Mettre les morceaux de fruits dans le bol.
    L'étape est programmée 20 minutes - 100°C - vitesse 2.
    20 min      
    100 °C      
    2      
    2
    A la fin de la cuisson, égoutter les pommes et enlever les pépins en fouillant un peu.
    Réserver le jus pour le boire ou faire de la gelée de pommes.
    Activer la balance du robot et remettre la purée de pommes dans le bol.
    Ajouter le même poids de sucre en poudre (environ 800 g) et le sachet de Vitpris.
    L'étape est programmée 1 minute - vitesse 5.
    1 min      
    5      
    3
    L'étape est programmée 30 minutes - 100°C - vitesse 3.
    (si vous voulez un grain plus lisse donner quelques impulsions turbo )
    30 min      
    100 °C      
    3      
    4
    A la fin de la cuisson, remplir les petites empreintes et laisser sécher 24 h avant de démouler sur du papier sulfurisé .
    Laisser sécher 24 à 48 h à l'air libre puis rouler dans le sucre glace .
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    1 commentaires
    ephemere54
    ephemere54

    Très bonne recette facile à réaliser !!Merci Maintenant j'attends que sa sèche

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