Tarte aux pommes sans pâte

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tarte aux pommes sans pâteRecette créée le samedi 27 octobre 2018 à 07h41

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

1
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TEMPS ROBOT

3 min 25 s

CUISSON

35 min

Pour l'appareil

Ingredients
3 oeufs

3 oeufs

90 gramme(s) de sucre en poudre

90 gramme(s) de sucre en poudre

150 gramme(s) de lait demi-écrémé

150 gramme(s) de lait demi-écrémé

30 gramme(s) de beurre demi-sel fondu.

30 gramme(s) de beurre demi-sel fondu.

105 gramme(s) de farine de gruau T45

105 gramme(s) de farine de gruau T45

5 gramme(s) de levure chimique

5 gramme(s) de levure chimique

1 demi-cuillère à café de graines de vanille

1 demi-cuillère à café de graines de vanille

5 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule sur la plaque alu perforée. Placer le fouet sur les lames. Ajouter les oeufs et le sucre, fouetter 2 minutes - vitesse 4.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
4      
2
Ajouter le lait et le beurre demi-sel fondu au préalable, fouetter 45 secondes- vitesse 4.
Accessoire(s) :
Fouet
45 s      
4      
3
Ôter le fouet. Ajouter la farine, la levure et les graines de vanille. Mélanger/mixer 20 secondes- vitesse 5.
20 s      
5      
4
Racler les bords avec la mini spatule et mélanger/mixer à nouveau 20 secondes - vitesse 4.
20 s      
4      
5
Répartir à parts égales dans les 6 grands ronds. Réserver.

Pour la garniture et la cuisson

Ingredients
600 gramme(s) de pommes bio

600 gramme(s) de pommes bio

 du sucre roux vanillé maison

du sucre roux vanillé maison

3 étapes
1
Laver 6 pommes (100 g chacune env.). Retirer le trognon et émincer 1 pomme non épluchée à la mandoline position 2. Reformer la pomme et couper en 4/4. Répartir 3/4 dans une empreinte, mélanger à la mini-spatule. Poser le 1/4 restant sur l'appareil. Répéter l'opération pour les 5 autres empreintes. Saupoudrer de sucre roux vanillé maison. Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson à 180°C (selon four)( demi four haut twin-convection).
2
A déguster tiède. Bon appétit ...
3
Pour info : 1 part 130 g = 250 kcal (100 g = 192 kcal)
Bon appétit !

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1 commentaires
soki
soki

Délicieux

Nous nous sommes régalés. Texture très agréable et, accompagnés d'une crème anglaise, c'est extra. Merci.