Tarte aux pommes sans pâte

i-Cook'in
Tarte aux pommes sans pâteRecette créée le samedi 27 octobre 2018 à 07h41

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

1
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TEMPS ROBOT

3 min 25 s

CUISSON

35 min

Pour l'appareil

IngredientsListe de courses
3 oeufs

3 oeufs

90 gramme(s) de sucre en poudre

90 gramme(s) de sucre en poudre

150 gramme(s)  lait demi-écrémé

150 gramme(s) lait demi-écrémé

30 gramme(s) de beurre demi-sel fondu.

30 gramme(s) de beurre demi-sel fondu.

105 gramme(s) de farine de gruau T45

105 gramme(s) de farine de gruau T45

5 gramme(s)  levure chimique

5 gramme(s) levure chimique

1 demi-cuillère à café de graines de vanille

1 demi-cuillère à café de graines de vanille

5 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule sur la plaque alu perforée. Placer le fouet sur les lames. Ajouter les oeufs et le sucre, fouetter 2 minutes - vitesse 4.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
4      
2
Ajouter le lait et le beurre demi-sel fondu au préalable, fouetter 45 secondes- vitesse 4.
Accessoire(s) :
Fouet
45 s      
4      
3
Ôter le fouet. Ajouter la farine, la levure et les graines de vanille. Mélanger/mixer 20 secondes- vitesse 5.
20 s      
5      
4
Racler les bords avec la mini spatule et mélanger/mixer à nouveau 20 secondes - vitesse 4.
20 s      
4      
5
Répartir à parts égales dans les 6 grands ronds. Réserver.

Pour la garniture et la cuisson

IngredientsListe de courses
600 gramme(s) de pommes bio

600 gramme(s) de pommes bio

 du sucre roux vanillé maison

du sucre roux vanillé maison

3 étapes
1
Laver 6 pommes (100 g chacune env.). Retirer le trognon et émincer 1 pomme non épluchée à la mandoline position 2. Reformer la pomme et couper en 4/4. Répartir 3/4 dans une empreinte, mélanger à la mini-spatule. Poser le 1/4 restant sur l'appareil. Répéter l'opération pour les 5 autres empreintes. Saupoudrer de sucre roux vanillé maison. Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson à 180°C (selon four)( demi four haut twin-convection).
2
A déguster tiède. Bon appétit ...
3
Pour info : 1 part 130 g = 250 kcal (100 g = 192 kcal)
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://mag.guydemarle.com/le-retour-des-ateliers-culinaires-guy-demarle/https://mag.guydemarle.com/le-retour-des-ateliers-culinaires-guy-demarle/
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1 commentaires
soki
soki

Délicieux

Nous nous sommes régalés. Texture très agréable et, accompagnés d'une crème anglaise, c'est extra. Merci.