Pâte à pizza Sans Gluten | Guy Demarle

plats

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

Pâte à pizza Sans Gluten

Recette créée le samedi 15 août 2015 à 12h13

PRÊT EN

15 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Bon

2 Notes

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CUISSON

10 min

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Préparation

Ingredients

340 gramme(s) d'eau.

340 gramme(s) d'eau.

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

5 gramme(s) de levure sèche de boulanger

5 gramme(s) de levure sèche de boulanger

500 gramme(s) de Mixe pizza sans gluten Gourmandises

500 gramme(s) de Mixe pizza sans gluten Gourmandises

5 étapes

1

Délayez la levure sèche (ou la levure fraîche) dans l 'eau à 30 °C puis ajoutez le Mixe pizza sans gluten et l'huile d 'olive.

2

Mélangez pendant 5 à 7 min avec une spatule. Laissez reposer pendant 5 min.

3

Divisez la pâte en 2. Formez 2 bases de pizzas de 30 cm de diamètre. Laissez fermenter pendant 1 heure à température ambiante.

4

Badigeonnez d 'huile d 'olive la surface de la pizza et faites-la précuire entre 6 et 8 min. à 200/230 °C (th. 7/8).

5

Garnissez la pizza selon vos goûts. Cuisson finale : entre 10 et 15 min. à 200/230 °C (th. 7/8).

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com

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