Pâte à pizza Sans Gluten

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Pâte à pizza Sans GlutenRecette créée le samedi 15 août 2015 à 12h13

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
CUISSON

10 min

Préparation

Ingredients
340 gramme(s) d'eau.

340 gramme(s) d'eau.

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

5 gramme(s) de levure sèche de boulanger

5 gramme(s) de levure sèche de boulanger

500 gramme(s) de Mixe pizza sans gluten Gourmandises

500 gramme(s) de Mixe pizza sans gluten Gourmandises

5 étapes
1
Délayez la levure sèche (ou la levure fraîche) dans l 'eau à 30 °C puis ajoutez le Mixe pizza sans gluten et l'huile d 'olive.
2
Mélangez pendant 5 à 7 min avec une spatule. Laissez reposer pendant 5 min.
3
Divisez la pâte en 2. Formez 2 bases de pizzas de 30 cm de diamètre. Laissez fermenter pendant 1 heure à température ambiante.
4
Badigeonnez d 'huile d 'olive la surface de la pizza et faites-la précuire entre 6 et 8 min. à 200/230 °C (th. 7/8).
5
Garnissez la pizza selon vos goûts. Cuisson finale : entre 10 et 15 min. à 200/230 °C (th. 7/8).
Bon appétit !
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