Pâte à pizza (ou Flammenküche) de Didou

delphine411
Delphine Dore
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte à pizza (ou Flammenküche) de DidouRecette créée le mardi 22 septembre 2015 à 18h36

PRÊT EN

2 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

0
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TEMPS ROBOT

2 min 40 s

CUISSON

15 min

REPOS

40 min

Préparation 1

Ingredients
295 gramme(s) d'eau.

295 gramme(s) d'eau.

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises®

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises®

500 gramme(s) de farine T55

500 gramme(s) de farine T55

25 gramme(s) de huile d'olive

25 gramme(s) de huile d'olive

1 c.à.s d'origan sec

1 c.à.s d'origan sec

4 étapes
1
Mettre l'eau et la préparation de levure dans le bol
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine, l'huile d'olive et l'origan.
10 s      
5      
3
Pétrir
Petrissage :    
2 min      
4
Sortir la pâte du bol et la mettre en boule grossièrement dans un gros cul-de-poule, la couvrir de la toile SILPAT pour la mettre à l'abri des courants d'air, et laisser pousser 40 minutes environ (selon la température ambiante, le temps de pousse peut varier de + ou - 10 minutes).
A la fin du temps de pousse, dégazer la pâte, faire 3 ou 4 pâtons selon l'épaisseur désirée de la pâte à pizza une fois cuite. Garnir avec les ingrédients choisis (sauce tomate ou crème fraîche, charcuterie, olives, légumes...), et enfourner pour 15 minutes à 235 °C.
Bon appétit !
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