Pâte à pizza

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte à pizzaRecette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h32

PRÊT EN

10 min
Accessible
0 pers.
Eco.
Très bon

61 Notes

21
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TEMPS ROBOT

1 min 45 s

Préparation de la pâte à pizza

Ingredients
1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises®

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises®

250 gramme(s) de farine T55

250 gramme(s) de farine T55

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

150 gramme(s) d'eau froide

150 gramme(s) d'eau froide

5 étapes
1
Mélangez l’eau, l’huile et le sachet de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises® dans le bol.
25 s      
40 C°      
2      
2
Incorporez la farine et mélangez.

Ingrédient(s) à peser :
20 s      
0 C°      
2      
3
Une fois les ingrédients mélangés, commencez le pétrissage.

1 minute - fonction pétrissage (Pétrir)
Petrissage :    
1 min      
4
Retirez la pâte du bol, formez une boule et placez-la dans un cul-de-poule couvert d’une toile SILPAT® SP 4030 ou d’un torchon pendant 10 minutes.
5
Après cette pousse, aplatissez la pâte à la main pour chasser l’air. Divisez la pâte en deux.
Farinez le plan de travail et étalez les pâtons. Déposez-les sur une toile SILPAT®.

Garnissez les pizzas puis laissez-les pousser 20 minutes. Faites cuire au four à 210°C (th. 7) pendant 10 minutes.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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21 commentaires
coraliecooking
Coralie SUISTE
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Très rapide à réaliser. On peut la personnaliser avec des herbes à l’intérieur (origan ou thym). Super bonne, tout le monde a adoré. Légère et moelleuse.

mili
mili

bonjour je ne trouve plus a l achat des sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises® par quoi les remplacer pour cette recette. merci

nancyc_55a5
nancyc_55a5

Bonjour très bonne recette. Ici nous faisons 2 calzones et une pizza normal

nancyc_55a5
nancyc_55a5

Très bonne recette. La pâte était très bonne

bibinoua_a080
bibinoua_a080

J'utilise les levures GDM depuis 5 ans et je ne regrette vraiment pas !!!