boulangerie

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h32

PRÊT EN

10 min

Accessible

0 pers.

€€€

Eco.

Très bon

61 Notes

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TEMPS ROBOT

1 min 45 s

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2740

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Préparation de la pâte à pizza

Ingredients

150 gramme(s) d'eau froide

30 gramme(s) de huile d'olive

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises®

250 gramme(s) de farine T55

5 étapes

Mélangez l’eau, l’huile et le sachet de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises® dans le bol.

25 s

40 C°

Incorporez la farine et mélangez.

Ingrédient(s) à peser :

20 s

0 C°

Une fois les ingrédients mélangés, commencez le pétrissage.

1 minute - fonction pétrissage (Pétrir)

Petrissage :

1 min

Retirez la pâte du bol, formez une boule et placez-la dans un cul-de-poule couvert d’une toile SILPAT® SP 4030 ou d’un torchon pendant 10 minutes.

Après cette pousse, aplatissez la pâte à la main pour chasser l’air. Divisez la pâte en deux.
Farinez le plan de travail et étalez les pâtons. Déposez-les sur une toile SILPAT®.

Garnissez les pizzas puis laissez-les pousser 20 minutes. Faites cuire au four à 210°C (th. 7) pendant 10 minutes.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Pâte à pizza
Total time: 10 min
Yield: 0 portions
Ingredients: 150 gramme(s) d'eau froide; 30 gramme(s) de huile d'olive; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises®; 250 gramme(s) de farine T55

Préparation pour pâtes à pizzas, 5 sachets de 1...
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23 commentaires

Corinne BINET (Ottoki)

mercredi 4 décembre 2019 à 08h17

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Recette de pâte à pizza adoptée depuis longtemps, chez nous ! Merci Chef !

wolie

vendredi 29 novembre 2019 à 20h52

Délicieux

j'aime beaucoup cette recette, je la suit à la lettre en rajoutant sel et origan ou thym (lors du pétrissage). Très rapide et meilleure que les pizzas du commerce :) merci pour le partage.

Coralie SUISTE

samedi 5 octobre 2019 à 21h31

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Très rapide à réaliser. On peut la personnaliser avec des herbes à l’intérieur (origan ou thym). Super bonne, tout le monde a adoré. Légère et moelleuse.