Étape 1 Je vous propose une recette parfaite pour accompagner vos grillades cet été autour de la pomme de terre : délicatement écrasée, relevée d’un filet d’huile d’olive, infusée d’ail et de persil frais. Préparation : Cuire les pommes de terre Faites bouillir les pommes de terre (avec la peau si elles sont fines) dans une grande casserole d’eau salée, pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Écraser légèrement Égouttez, laissez tiédir un peu, puis écrasez-les grossièrement avec une fourchette ou un presse-purée manuel. Pas besoin de faire une purée : on veut garder des morceaux. Mettre les pommes de terre sur la toile Crispy. Préparer l’huile parfumée Dans une casserole, faites chauffer doucement l’huile d’olive avec l’ail finement haché (ou pressé). Faites tièdir 1 à 2 minutes sans laisser brûler. Ajouter le persil Hors du feu, ajoutez le persil ciselé dans l’huile tiède, mélanger. Assaisonner et mélanger Versez cette huile parfumée sur les pommes de terre écrasées et badigeonner au pinceau. Salez, poivrez. Enfournez pour 25 min à 200 degrés. Servir chaud ou tiède En accompagnement d’un poisson, d’une viande ou même d’un plat végétarien. Régalez-vous! Retrouvez moi sur mes réseaux pour des recettes en Live:

Étape 2