Pasteis de nata

bibiaime
Brigitte MEYER
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pasteis de nataRecette créée le lundi 31 mai 2021 à 15h42
30 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

11 min

CUISSON

18 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
2 pâte feuilletée

2 pâte feuilletée

15 gramme(s) de beurre fondu

15 gramme(s) de beurre fondu

250 gramme(s) de sucre en poudre

250 gramme(s) de sucre en poudre

60 gramme(s) de farine

60 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

 vanille en poudre

vanille en poudre

500 gramme(s) de lait demi-écrémé

500 gramme(s) de lait demi-écrémé

6 jaune(s) d’œuf(s)

6 jaune(s) d’œuf(s)

4 étapes
1
Étape 1

Réchauffer le four à 240°.

Prendre 2 pâtes feuilletées rectangulaire du commerce ou faite la vous mêmes.

Badigeonnez la 1ère pâte feuilletée avec le beurre fondu et rouler pour faire un boudin

Tronçonnez le boudin en tronçon et aplatir avec le rouleau à pâtissier et mettre dans les moules mince pies.

Faites de même avec la 2ème pâte feuilletée.
2
Étape 2

Préparation de la crème

Dans le bol, mettre les 250g de sucre en poudre, les 60g de farine, la pincée de sel, la vanille en poudre (l'équivalent de 2 gousse de vanille), et les 500g de lait. Programmer 6mn/90°/v5
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
6 min      
90 °C      
5      
3
Étape 3

Rajouter les 6 jaunes d'oeufs et programmer 5mn/v5 pour refroidir la préparation
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
5      
4
Étape 4

Versez la crème dans les empreintes. Mettre au four à 240° pendant 10mn, baissez le four à 180° pour 8mn. Sortir du four et laissez refroidir avant de démouler.

Saupoudrez du sucre glace et bonne dégustation
Bon appétit !
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