Pâte à Cannelés simple

abclest
charlotte Lestoquoy
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte à Cannelés simpleRecette créée le samedi 11 janvier 2020 à 21h14

PRÊT EN

1 h
Simple
0 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

1 h 10

REPOS

1 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

1 c.à.s + 250 gramme(s) de sucre

1 c.à.s + 250 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

2 jaune(s) d’œuf(s)

2 jaune(s) d’œuf(s)

1 c.à.s de rhum

1 c.à.s de rhum

1 vanille

1 vanille

3 étapes
1
Préchauffer le four à 250°C et placer vos empreintes mini cannelés sur la plaque aluminium perforée.
Mettre le lait et le beurre et dans le bol ainsi que la gousse de vanille ou de la vanille liquide ou en poudre

Astuce pour éviter les débordements mettre un peu de sucre au fond du bol...

Faire fondre 2 minutes à 90° vitesse 2
2 min      
90 °C      
2      
2
RETIRER la gousse de vanille et la garder pour remettre dans la pâte qui va reposer...

Ajouter les ingrédients et mixer jusqu'à obtenir une texture de pâte à crêpes
Laisser refroidir la préparation...
Progressive :    
2 min      
4      
7      
3
Ajouter le rhum et mixer
Laisser reposer la pâte ou mettre dans 1 récipient Be Save sous vide au moins 15min
Ne pas oublier pas de remettre la gousse de vanille

Verser la pâte dans les moules à cannelés en laissant quelques millimètres avant le bord

Pour les mini cannelés : cuire 5 minutes à 250°C puis baisser le four à 180°C et laisser cuire 55 min-1h15 environ : Ajuster en fonction de votre four !
Pour les gros : 10 min à 250°C et environ 1h45 à 180°C
Bon appétit
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/117-nouveauteshttps://boutique.guydemarle.com/117-nouveautes
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire