Merci Sandrine .

vous avez utilisé de l'agar agar ou gélatine ?

De l'agar agar. Mais sur le paquet, il est écrit de faire bouillir pendant 5 minutes.

oui l'agar agar faut faire bouillir , et attention à la qualité , je vous conseille celle du site Guy Demarle, alors que la gélatine il ne faut surtout pas faire cuire . Pour info. une préparation avec de L'agar agar ne se congèle pas , alors que avec de la gélatine cela se congèle . Vous êtes conseillère Guy Demarle ?

Oui je suis conseillère depuis peu.

Je sais pour l'agar agar et la gelatine. Ce que je voulais dire c'est qu'il faut 5 minutes de cuisson à l'ébullition alors que dans votre recette, il n'y a que 2 minutes de cuisson. L'agar agar de Demarle prend plus vite ?

Bienvenue chez GD ! j'y suis depuis 18 ans . Oui 5 mn c'est trop , et comme tout , il y a des produit meilleurs que d'autres . J'avoue je ne travaille que avec les produits du site .

merci beaucoup Martine . Recette réalisée au show à Quimper !!!