PANACOTTA AU SAUMON / SAUMON FUME

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PANACOTTA AU SAUMON / SAUMON FUMERecette créée le lundi 28 décembre 2015 à 11h22

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

5 Notes

1
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TEMPS ROBOT

4 min 25 s

FROID

7 h

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de saumon fumé

100 gramme(s) de saumon fumé

1 feuille(s) de gélatine

1 feuille(s) de gélatine

250 gramme(s) de crème fraîche épaisse

250 gramme(s) de crème fraîche épaisse

4 étapes
1
Mettre le saumon fumé dans le bol et la crème fraîche épaisse
10 s      
0 C°      
6      
2
Mettre la feuille de gélatine dans l'eau froide.
Faire chauffer la préparation 4 minutes, 70°C, vitesse 2.
4 min      
70 C°      
2      
3
Ajouter la feuille de gélatine dans le bol et lancez le mixage programmé
15 s      
0 C°      
4      
4
Mettre votre préparation obtenue dans des verrines, laisser refroidir et ensuite placer au réfrigérateur pendant au moins 7 heures.
Servir avec un petit bout de saumon fumé par dessus.
Bon régal et bon appétit
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/ https://boutique.guydemarle.com/
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1 commentaires
thildy2607
thildy2607

Recette tres appreciee de mes invites... par contre il faut augmenter la quantite de creme pour faire au moins 4 verrines (j ai raj

oute au moins 150g et mes verrines etaient a moitie ou alors il faut vraiment prendre des minis verrines..) je referai sans probleme...