Pains navettes (recette by Karima EL MAKHLOUFI)

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Pains navettes (recette by Karima EL MAKHLOUFI)Recette créée le samedi 21 septembre 2019 à 21h35
2 hSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

2 h
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

15 h

REPOS

1 h 30

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de lait

    300 gramme(s) de lait

    1 préparation pour pâtes briochées

    1 préparation pour pâtes briochées

    40 gramme(s) de sucre

    40 gramme(s) de sucre

    500 gramme(s) de farine

    500 gramme(s) de farine

    80 gramme(s) de beurre pommade

    80 gramme(s) de beurre pommade

    3 étapes
    1
    Étape 1
    Verser 300 grammes de lait ainsi que le sachet de préparation pour pâte briochée (ou 1 sachet de levure de boulanger diluée dans un petit verre à thé avec une cuillère à café de sucre laisser poser la levure 5 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse)
    30 s      
    40 °C      
    2      
    2
    Étape 2
    Ajouter 40 grammes de sucre (de préférence sucre roux non raffiné) et les 500 grammes de farine
    30 s      
    2      
    3
    Étape 3 Ajouter les 80 grammes de beurre pommade et pétrissez. A la fin du pétrissage faite lever votre pâte à navettes : - soit à l'aide du be save pendant 30 min - soit dans un cul de poule recouvert d'une toile ou torchon humide pendant 1h30 Une fois la pâte levée dégazez et formez vos navettes. Les placer dans le moule Demarle Allongé ou sur une toile . Préchauffer votre four à 180 degrés. Badigeonnez vos navettes avec un mélange d'oeuf battu et de lait et saupoudrez les de graines de votre choix (anis, fenouil, chia, sésame...) Laissez à nouveau lever pendant 15 min et cuire pendant 15 min à chaleur tournante. Bonne dégustation !
    Petrissage :    
    3 min      
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    1 commentaires
    badiaasdik1976
    badiaasdik1976

    Délicieux

    Merci pour le partage, extra moelleux

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