pains hamburgers de Norbert

margueritebodelotpie
Marguerite Bodelot
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
pains hamburgers de NorbertRecette créée le lundi 20 février 2017 à 13h51

PRÊT EN

2 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

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TEMPS ROBOT

2 min 50 s

CUISSON

20 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
400 gramme(s) de lait

400 gramme(s) de lait

20 gramme(s) de levure boulangère déshydratée

20 gramme(s) de levure boulangère déshydratée

600 gramme(s) de farine

600 gramme(s) de farine

1 cac c.à.c de sucre

1 cac c.à.c de sucre

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

3 étapes
1
dans le bol mettre le lait et la levure
30 s      
40 °C      
2      
2
ajoutez la farine,la cac de sucre et la cac de sel,faire tourner 20 secondes afin d'éviter le salissement du couvercle.
20 s      
4      
3
pétrir 2 mn ,a la fin du pétrissage,sortir la pâte et la bouler.
laisser reposer 1 h , ensuite façonner a votre convenance ,pour moi, boules de 80gr environ,laisser lever,avant d'enfourner dorer aux jaunes d'oeufs et mettre des graines soit pavots ou autres.cuisson 20 mn a 220°
garnir vos burgers avec de la salade ,steak saisis a la poêle, chehdar,sauce spécial burgers ou autre selon vos gout. bon appétit.
Petrissage :    
2 min      
Bon appétit !
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