Disposez le moule bûche sapin sur la plaque Alu

Mélanger la farine, la préparation pour pâte à pains, le sucre et le lait tiédi. Dès que les ingrédients sont bien mélangés, ajouter le beurre et pétrir 5 minutes au robot à la la main plutôt 10mn jusqu'à ce que la pate soit bien homogène. Elle ne doit pas coller aux doigts.

Former une boule et mettre à reposer la pâte pendant 1h.

Façonner 1 boudin que vous disposez dans le moule en appuyant légèrement sur la masse pour que la pate prenne la forme au fond du moule
Couvrir et laisser de nouveau reposer 30mn

Préchauffer le four à 200°.
A l'aide du pinceau, mettre de l'eau sur le dessus du pâton puis cuire 30mn à 180° (au moment d'enfourner baisser le four à 180°)
A la sortie du four courir le moule d'un linge propre pendant 5 mn pour conserver le moelleux puis démouler
Attendre le total refroidissement avant de le couper.

Coupez en demi tranche chaque sapin puis garnir selon vos goût
Beurre /saumon
Beurre charcuterie
Fromage frais/ bœuf séché
Rillette de saumon
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Bon appétit