Verser le sachet de préparation pour pâte à pain Gourmandises ainsi que l'eau tiède.

Ajouter la farine complète et la farine d'épeautre, l'huile d'olive et les différentes graines et fruits.
C'est à ce moment qu'il faut ajouter une cuillère à café de sel si vous ne disposez pas de levure pour pâte à pain Gourmandises.

Pétrir ensuite 2 minutes

Former une boule et laisser pousser à couvert durant une trentaine de minutes. Après cela, dégazer puis reformer une boule et la placer sur une toile silpain ou dans le , moule ovale arrondi pour pain. Laisser pousser à nouveau 1 heure. Préchauffer le four à 240°C une demie heure avant d'enfourner le pain. Inciser le pain et l'humidifier avant de l'enfourner. Cuire 20 minutes à une demie heure à 200°C, en fonction de votre four.