Sans gluten

manonc_df15

i-Cook'in

Recette créée le lundi 4 mai 2020 à 09h15

			€€€
1 h 45	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 45

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Décevant

1 Note

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TEMPS ROBOT

3 min 50 s

CUISSON

25 min

REPOS

1 h

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Préparation de la pâte à pain

IngredientsListe de courses

400 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de levure sans gluten

500g gramme(s) de farine sans gluten

20 gramme(s) d'huile

5 gramme(s) de sel

4 étapes

Versez l’eau et le sachet de levure sans gluten dans le bol.
Mélanger 30s, à 40 degrés vitesse 2

30 s

40 °C

Ajoutez la farine, l'huile et le sel.
Mixer 20s vitesse 2

20 s

Pétrissage pendant 3 minutes

Petrissage :

3 min

Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante. Ensuite, aplatissez la pâte à la main pour chasser l’air (rompre). Placez les Empreintes Baguettes SF 380295 sur une plaque perforée.

Mettez en forme dans les empreintes baguettes et laissez pousser pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 200°C . Incisez les pains en biais à l’aide d’une lame incisette.
Faire cuire à 200°C (th. 8) pendant 25-30 minutes.

Bon appétit !

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3 commentaires

lulu78

samedi 24 septembre 2022 à 07h10

Décevant

Pâte très molle
Impossible à façonner
Du coup obligé de rajouter de la farine, résultat pain sec...

manonc_df15

samedi 8 octobre 2022 à 13h50

Bonjour
Quelle farine et levure avez vous utilisé? Pour en avoir utilisé plusieurs je sais que le résultat est très vite différent en fonction du type de farine et levure utilisé. Celle que j'utilise est la farine sans gluten Schaar

lulu78

dimanche 23 octobre 2022 à 12h03

Bonjour, j'ai également utilisé du mix schar et de la levure boulangère en sachet

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Name: Pâte à pain sans gluten
Cook time: 25 min
Total time: 105 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Sans gluten
Ingredients: 400 gramme(s) d'eau; 1 sachet(s) de levure sans gluten; 500g gramme(s) de farine sans gluten; 20 gramme(s) d'huile; 5 gramme(s) de sel

Pâte à pain sans gluten

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