Pâte à pain sans gluten

i-Cook'in
Pâte à pain sans glutenRecette créée le lundi 4 mai 2020 à 09h15

PRÊT EN

1 h 45
Simple
4 pers.
Eco.
Décevant

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

3 min 50 s

CUISSON

25 min

REPOS

1 h

Préparation de la pâte à pain

IngredientsListe de courses
400 gramme(s) d'eau

400 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de levure sans gluten

1 sachet(s) de levure sans gluten

500g gramme(s) de farine sans gluten

500g gramme(s) de farine sans gluten

20 gramme(s) de huile

20 gramme(s) de huile

5 gramme(s) de sel

5 gramme(s) de sel

4 étapes
1
Versez l’eau et le sachet de levure sans gluten dans le bol.
Mélanger 30s, à 40 degrés vitesse 2
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez la farine, l'huile et le sel.
Mixer 20s vitesse 2
20 s      
2      
3
Pétrissage pendant 3 minutes
Petrissage :    
3 min      
4
Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante. Ensuite, aplatissez la pâte à la main pour chasser l’air (rompre). Placez les Empreintes Baguettes SF 380295 sur une plaque perforée.

Mettez en forme dans les empreintes baguettes et laissez pousser pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 200°C . Incisez les pains en biais à l’aide d’une lame incisette.
Faire cuire à 200°C (th. 8) pendant 25-30 minutes.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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1 commentaires
lulu78
lulu78

Décevant

Pâte très molle
Impossible à façonner
Du coup obligé de rajouter de la farine, résultat pain sec...