Pain burger sans gluten

i-Cook'in
Pain burger sans glutenRecette créée le vendredi 15 mai 2020 à 14h16

PRÊT EN

2 h 50
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 10 s

CUISSON

15 min

REPOS

2 h 30

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s)  lait sans lactose

100 gramme(s) lait sans lactose

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

7 gramme(s) de levure sèche de boulanger

7 gramme(s) de levure sèche de boulanger

250 gramme(s) de farine sans gluten

250 gramme(s) de farine sans gluten

2 c.à.c de sucre

2 c.à.c de sucre

2 gramme(s) de sel

2 gramme(s) de sel

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

40  gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

3 étapes
1
Mettre le lait, l'eau et la levure
40 s      
40 °C      
1      
2
Ensuite mettre la farine sans gluten, le sucre, le sel, l’œuf et le beurre.
30 s      
3      
3
Passer au pétrissage
Petrissage :    
2 min      

Préparation 2

Ingredients
1 étape
1
Mettre la pâte dans un cul de poule recouvrir et laisser monter pendant environ 1h30 il faut qu'elle double.
Ensuite, répartir la pâte dans 4 empreintes grands ronds, couvrir et laisser monter environ 1h.
Préchauffer le four à 190°C, badigeonner de lait et mettre des graines de sésame.
Enfourner pour 15 minutes.
Bon appétit !
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