Étape 1

Préchauffer le four à 230°C. Placer le moule à gaufres sur la plaque alu perforée.
Réalisez 16 gaufres....

Verser le sachet de levure déshydratée et l'eau dans le bol, tiédir 35 secondes - 40°C - vitesse 2.

Étape 2
Ajouter la farine, la fécule de maïs, le sucre vanillé, le sucre, l'huile et les 3 oeufs .

Possible de ne pas mettre d’œufs elle seront juste moins moelleuses
Mélanger 3 minutes - vitesse 5.

Étape 3
SI besoin mélanger à l'aide de la spatule
laisser pousser 15 minutes.

5 minutes avant la fin de la pousse, placer les empreintes au four à vide . Garnir les moules à gaufres sans tarder et enfourner 15 minutes à 230°C (selon four).

Placer une toile Silpain à la sortie du four puis une autre plaque alu perforée.

Retourner l'ensemble et retirer le moule à gaufres.

Placer 5 a 10 minutes au four.
A la sortie du four, démouler et laisser refroidir sur la grille à pâtisserie. Garnir selon vos envies.

TOUTE MES RECETTES PEUVENT ETRE REALISEES AVEC UNE FARINE CLASSIQUE T 45