Pain irlandais à la Guinness

i-Cook'in
Pain irlandais à la GuinnessRecette créée le vendredi 15 mars 2019 à 12h28

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min 30 s

CUISSON

28 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de lait fermenté

150 gramme(s) de lait fermenté

 farine

farine

10 gramme(s) de sel

10 gramme(s) de sel

 flocons d'avoine

flocons d'avoine

5 gramme(s) de bicarbonate de soude

5 gramme(s) de bicarbonate de soude

240 gramme(s) de farine T65

240 gramme(s) de farine T65

10 gramme(s) de levure chimique

10 gramme(s) de levure chimique

150 gramme(s) de bière guinness

150 gramme(s) de bière guinness

40 gramme(s) de mélasse

40 gramme(s) de mélasse

200 gramme(s) de farine semi-complète t110

200 gramme(s) de farine semi-complète t110

3 étapes
1
Dans le bol du i-Cook’in, versez le lait, la bière Guinness, la mélasse, les farines, le bicarbonate de soude, la levure et le sel. Programmez 1 minute - vitesse 3.
1 min      
0 C°      
3      
2
Programmez ensuite 30 secondes et appuyez sur la touche Pétrissage.
Petrissage :    
30 s      
3
Sortez la pâte du bol, boulez-la légèrement et déposez-la dans le moule préalablement posé sur une plaque perforée.
Humidifiez la surface, aplatissez-la légèrement et saupoudrez de flocons. Farinez et faites cuire 10 minutes à 210°C (th.7) et 18 minutes à 180°C (th. 6) sans ventilation. Laissez reposer 10 minutes avant de démouler.
Bon appétit !

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1 commentaires
cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle

Un pain qui sort de l'ordinaire, simple et rapide (sans pousse). Délicieux toasté avec un soupçon de beurre salé... ce soir, il accompagnera parfaitement le saumon fumé maison.