Dans le bol du i-Cook’in, versez le lait, la bière Guinness, la mélasse, les farines, le bicarbonate de soude, la levure et le sel. Programmez 1 minute - vitesse 3.

Programmez ensuite 30 secondes et appuyez sur la touche Pétrissage.

Sortez la pâte du bol, boulez-la légèrement et déposez-la dans le moule préalablement posé sur une plaque perforée.
Humidifiez la surface, aplatissez-la légèrement et saupoudrez de flocons. Farinez et faites cuire 10 minutes à 210°C (th.7) et 18 minutes à 180°C (th. 6) sans ventilation. Laissez reposer 10 minutes avant de démouler.