Pain d'épice - Cuisson vapeur

i-Cook'in
Pain d'épice - Cuisson vapeurRecette créée le lundi 5 novembre 2018 à 07h32

PRÊT EN

1 h 3
Simple
8 pers.
Moyen
Décevant

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TEMPS ROBOT

1 h 3 35 s

CUISSON

1 h

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de miel

200 gramme(s) de miel

80 gramme(s) de sucre roux

80 gramme(s) de sucre roux

125 gramme(s) de farine complète

125 gramme(s) de farine complète

125 gramme(s) de farine de seigle

125 gramme(s) de farine de seigle

1 c.à.c de bicarbonate de soude

1 c.à.c de bicarbonate de soude

3 c.à.c de mélange 4 épices

3 c.à.c de mélange 4 épices

2 c.à.c de cannelle en poudre

2 c.à.c de cannelle en poudre

200 gramme(s) de jus d'orange

200 gramme(s) de jus d'orange

1200 gramme(s) d'eau

1200 gramme(s) d'eau

4 étapes
1
Placer le moule à cake dans le cuit vapeur du i-cookin. Dans le bol, chauffer le miel et le sucre roux pendant 1 minute 30 secondes - 50°C - vitesse 3.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 min 30 s      
50 °C      
3      
2
Ajouter les farines, les épices, la cannelle en poudre, le bicarbonate et le jus d'orange.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Progressive :    
1 min 30 s      
3      
6      
3
Déverrouiller le bol et ôter le couvercle. Faire redescendre la masse à la spatule, refermer le bol et mélanger à nouveau 35 secondes - Vitesse 6.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
35 s      
6      
4
Verser la pâte dans le moule à cake placé dans le cuit vapeur. Laver le bol et le replacer sur le i-cookin. Mettre 1,2 litre d'eau dans le bol et cuire pendant 50 minutes - Vitesse 2.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
1 h      
120 °C      
2      
Bon appétit !
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