Pain de seigle et céréales

chrislarmu
Christelle Larmusiau
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pain de seigle et céréalesRecette créée le dimanche 6 novembre 2016 à 18h38

PRÊT EN

4 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

4 Notes

2
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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

30 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
410 gramme(s) d'eau

410 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de préparation pour pain seigle et céreales gourmandises

1 sachet(s) de préparation pour pain seigle et céreales gourmandises

500 gramme(s) de farine T55

500 gramme(s) de farine T55

11 gramme(s) de levure sèche de boulanger

11 gramme(s) de levure sèche de boulanger

3 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol
3 min 30 s      
2      
2
Pétrir pendant 1 minutes
Petrissage :    
1 min      
3
Sortir la préparation du bol
Diviser la pâte en deux (500g chacune)
Déposer sur une toile siplain et laisser pousser 1 heure à couvert
Préchauffer le four à 230°C
Ajouter un peu d'eau bouillante dans le leche frite au moment ou vous y mettez vos pains
cuire 10 minutes à 230°c puis 20 mn à 200°c
Bon appétit !
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2 commentaires
micoin1
micoin1

La préparation est collané, normal

carolinew67
carolinew67

C'est quoi collané ?