i-Cook'in
Pain de MieRecette créée le vendredi 27 novembre 2020 à 16h18

PRÊT EN

2 h
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 20 s

CUISSON

40 min

REPOS

40 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
250 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de levure pour pâte à pain gourmandises

1 sachet(s) de levure pour pâte à pain gourmandises

30 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de farine t65

200 gramme(s) de farine t65

200 gramme(s) de farine t55

200 gramme(s) de farine t55

30 gramme(s) de graines de lin

30 gramme(s) de graines de lin

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

5 étapes
1
Mettre dans le bol du I-Cookin :
250g de lait
1 sachet de préparation pour pâte à pain Guy Demarle
30g de sucre
30 s      
40 °C      
3      
2
Ajouter dans le bol du robot la farine :
200g Farine T65
200g Farine T55
vous pouvez mettre que de la T55
30g mélange de céréales (Graine de lin, courge, sésame...)
20 s      
3      
3
Programmer 1 min 30 pétrissage.
Petrissage :    
1 min 30 s      
4
Ajouter le beurre en petits dés : 30g
Petrissage :    
1 min      
5
Sortir la pâte du bol et former une boule et la mettre dans un saladier recouvert d'une toile SILPAT ou un torchon propre et laisser pousser 20 à 30 min.

Après ce temps de pause, dégazer la pâte et diviser en 4 morceaux identiques, bouler chaque morceau et les disposer dans le moule à bûche.

Laisser pousser à nouveau 30 min. Après 20 min de pousse, préchauffer votre four à 210°C. Préparer votre plaque alu perforée et mettre votre moule dessus

Badigeonner de lait puis faire cuire 10 min à 210 °c et 30 min à 180°C.
Bon appétit
Bon appétit !
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