1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®
240 gramme(s) d'eau
270 gramme(s) de farine T55
80 gramme(s) de farine complète (t110)
2 c.à.s sucre
6 étapes
1
Mixez vos noix et réservez les.
30 s
4
2
Mélangez la levure avec l'eau.
30 s
40 °C
3
3
Ajoutez les farines puis le sucre.
20 s
4
4
Pétrissez votre pâte.
Petrissage :
1 min 30 s
5
Rajoutez vos noix et pétrissez de nouveau.
Petrissage :
30 s
6
Laissez lever votre pâte 30 min. Dégazez et faites les formes que vous désirez. Laissez lever de nouveau 20 min. Badigeonnez d'un peu de lait et enfournez dans un four chaud à 180°c pour 25 min.
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