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Petits pains TGVRecette créée le vendredi 1 décembre 2017 à 06h52

PRÊT EN

2 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

CUISSON

1 h 20

Pour la pâte à pains

IngredientsListe de courses
1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

260 gramme(s) d'eau

260 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) de farine T55

500 gramme(s) de farine T55

5 gramme(s)  sucre

5 gramme(s) sucre

20 gramme(s) d'huile d'olive

20 gramme(s) d'huile d'olive

3 étapes
1
Préchauffer le four à 60°C.
Placer les moules Silform ALLONGÉES sur la plaque alu perforée.
Dans le bol, verser le sachet de levure et l'eau.
Tiédir 30 secondes - 40°C - vitesse 2.
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine, le sucre et l'huile d'olive.
Mélanger 30 secondes - vitesse 3. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
30 s      
3      
3
Pétrir 1 minute 30 - fonction Pétrissage. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Petrissage :    
1 min 30 s      

Pour le façonnage et la cuisson

IngredientsListe de courses
1 étape
1
Sortir la pâte du bol (elle ne colle pas du tout) et façonner 12 petits pains allongés avec ou sans graines (sésame, pavot, lin etc).
Inciser les pains par 3 petites grignes.
Vaporiser d'eau.
Enfourner 20 minutes en déposant au préalable sur la sole du four préchauffé à 60°C un récipient d'eau puis monter à 240°C et cuire pendant 20 minutes.
On obtient des petits pains moelleux.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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